יום ראשון, 5 בפברואר 2012

עוגיות סופשנה 3

גם השנה, כמו בשנים הקודמות, הכנתי משהו מתוק ליום שישי האחרון בו אנו עובדים בדצמבר.
לפני שנתיים זה היה עוגיות שקדים, ולפני שנה דובשניות נפלאות.
והפעם - כדורי שוקולד!
אין כמו כדורי שוקולד להמתיק יום קשה של עבודה.
פה עשיתי שני ניסיונות עד שהגעתי למה שהיה מבחינתי כדור השוקולד האולטמטיבי - רך אבל נגיס, ומספיק שוקולדי.
עשיתי מיש-מש של כמה מתכונים, והתוצאה חוסלה ע"י חברי לעבודה, כמו גם ע"י בני משפחתי שקיבלו שידור חוזר בשישי בערב.



אני הכנתי כדורים קטנטנים, אבל הגודל נתון לחלוטין לשיקול דעתכם.

שימו לב שכדורים קטנים מתייבשים מהר יותר, אז אם אתם מכינים אותם הרבה זמן מראש, לכו על כדורים גדולים יותר, וכמובן שימרו אותם בכלי אטום המקרר.




כדורי שוקולד של ילדות

חומרים:

500 גר' עוגיות פתי-בר
1 מיכל שמנת מתוקה
5 כפות סוכר
200 גר' שוקולד מריר
1 כף גדושה קקאו איכותי
2 כפות ליקר (הכנתי חצי כמות עם ברנדי, וחצי כמות עם ליקר תפוז)
קוקוס, שקדים טחונים (הקוקוס לברנדי, השקדים לתפוז)




הכנה:

במעבד מזון טחנו את הביסקויטים בפוליסם עד לקבלת פירורים (לא אבקה). העבירו לקערה.

בסיר קטן הרתיחו את השמנת המתוקה עם הסוכר, והסירו מהאש.
הוסיפו את השוקולד וערבבו עד להמסה.
הוסיפו את הקאאו וערבבו היטב.
הוסיפו את הליקר וערבבו.

שיפכו את תערובת השוקולד על הביסקויטים, וערבבו היטב.
הניחו לרבע שעה עד שהכל נספג ומתרכך מעט.
בידים לחות (הרטיבו אותן מפעם לפעם) גלגלו כדורים מהעיסה. את הכדורים גלגלו בציפוי הרצוי, והניחו בעטרות נייר.

ואיך אפשר בלי...

יום רביעי, 1 בפברואר 2012

סיכום חודש posh nosh

אז מה היה לנו?

פיש אנד צ'יפס לבנאים על חוף הים התיכון (מברבוניות עם לימון כבוש!)
עוגות שוקולד ערמונים אישיות לחגיגות עבור אנשים וכלביהם (לא באמת, לכלבים אסור לאכול שוקולד)
פאייה פירות ים מלאה כל טוב (מנה שמחה במיוחד)
סלט אבוקדו, עגבניה ומוצרלה פוטוגני (עם עגבניה שמנה!)
bread And butter pudding לערבים קרים במיוחד סביב האח (או סביב הטלויזיה, ולא אמרתי האח הגדול)
ארוחת שאריות של עוף בתנור (למשתאות רומאיים בהם מטיחים זה בזה עצמות מכורסמות ושופכים גביעי יין תוך קריאות עידוד רועמות)
קרם אנגלז עדין כתחרה (כמלווה הכרחי לכל קינוח חם וגם כבסיס לגלידה קרה)
Spotted dick  ללא שומן בקר (כי לפעמים בא לכם לקלל ושזה יהיה מקובל חברתית)

עד לינואר הבא, תתחממו!